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測定原理：

直鏈淀粉測定儀,淀粉與碘形成碘—淀粉复合物，並具有特殊的顏色反(fan)應(ying)。支鏈淀粉與碘生成棕紅色复合物(wu)，直鏈淀粉與碘生成深藍色复合物。在(zai)淀粉总量不變的条件下，將这兩種淀(dian)粉分散液按不同比例混(hun)合，在一定波(bo)长和(he)酸度的条件下與碘作用，生成由(you)紫紅到深藍一系列顏(yan)色，代表其不(bu)同(tong)直鏈淀粉與支鏈淀粉含量比例，根(gen)據(ju)吸光度與直鏈淀粉浓度成線性關系，測定直鏈淀粉的含量.

直鏈淀粉測定儀主要性能指標：

精度：±1%

1.光源：集式成‬高性能卤素燈‬模块。

2.波长：720±2 nm；

3.檢測精‬度：  ±0.5%（以質量分数(shu)‬計）；

4.透射比‬重复性：≤0.3%T；

5.吸光度‬範围： 0.000-2.000 Abs；

6.檢測品‬種：   大米、玉米、馬铃薯、小麦等；

7.内置標‬準工作曲線；

8.樣品處‬理時間：60min；

9.實驗檢‬測時間：7S；

10.檢測範‬围：  5%-35%或5-35g/100g（以(yi)干基‬質量分数計）；

11.最小讀‬数：  0.01%；

12.存储数據：  10240組記錄；

13.使用環境：  温度0～40℃；湿度≤90%RH(40℃時)；

14.儀器檢測環境：15-40℃；

15.電源：      AC 220V /50Hz；

16.内置微‬型打印機；

17.精度十‬萬分之一；

18.儀器尺寸：350*280*150MM